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Un bâtiment temporaire Locabri sur un site classé...

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23/02/2015

Une première pour Locabri qui a installé l'un de ces bâtiments modulaires et démontables sur un site classé.

Le cas des Caves Bailly-Lapierre dans l'Yonne à Saint Bris le Vineux.

 

Pouvez-vous nous présenter Les Caves Bailly Lapierre ?

Emmanuel D., Directeur Industriel

Notre site est situé au cœur de la Bourgogne, sur une ancienne carrière d’extraction de la pierre de Tonnerre, depuis 1972.

Ce lieu exceptionnel nous permet de bénéficier de plus de 4 hectares de stockage et production et d’avoir 8 à 9 millions de bouteilles sur site.

 

Quel était votre besoin initial ?

Emmanuel D., Directeur Industriel

Qui dit lieu exceptionnel dit aussi contraintes géotechniques, c’est pour cette raison que nous avons fait appel à Locabri.

La sécurité de nos installations souterraines est essentielle. Nous devons entretenir les lieux et réaliser des travaux de maintenance afin d’éviter tout effondrement et dégradation des parois de pierres.

Pour ce faire, nous avons choisi d’externaliser une partie de notre production et de notre stockage. Cette externalisation nous permet de maintenir l’activité et de réaliser les travaux sans aucun risque.

600m² de stockage ainsi que deux ateliers de production ont été déportés.

 

Quelles solutions avez-vous choisies ?

Emmanuel D., Directeur Industriel

Lors du projet nous avions trois contraintes majeures :

  • le respect des normes alimentaires IFS pour conserver notre certification,
  • le plan local d’urbanisme qui ne nous permet pas de déposer un permis de construire sur ce site classé,
  • une rapidité d’exécution des travaux.

La solution du modulaire démontable est apparue comme une évidence. Après consultation, nous avons fait appel à Locabri.

Nous avons commencé le projet en mai 2014. Le bâtiment Flexibat, en version isolée, a été installé pendant la période estivale. Nous avons transféré nos activités à l’automne et depuis le 22 décembre tout le monde est en poste dans le bâtiment.

 

Qu’est-ce qui vous a convaincu dans la solution Locabri ?

Emmanuel D., Directeur Industriel

3 points m’ont conforté dans mon choix :

  1. la rapidité de déploiement de la solution et l’accompagnement proposé tout au long du projet,
  2. le coût : la location sur 2 ans nous permet d’étaler notre investissement,
  3. le modulaire qui nous donnait la possibilité de construire avec un permis précaire et de respecter le Plan Local d'Urbanisme - PLU.

 

Aujourd’hui votre bâtiment Flexibat est en exploitation, est-ce que tout se passe bien ?

Emmanuel D., Directeur Industriel

Oui, depuis notre installation nous avons pris de nouvelles habitudes. Il ne nous reste plus que le maintien en température à terminer.

Ce «retour » vers la surface a apporté des conditions de travail meilleures en termes de luminosité à nos équipes.

De plus, nous en avons profité pour revoir l’ergonomie des postes et de la chaine de production dans son ensemble. Ce qui nous a permis d’obtenir et de renouveler notre certification sur les normes agroalimentaires.

Enfin, la structure est bien intégrée au site des Caves Bailly-Lapierre et a rapproché la chaine de production des autres services.

 

En conclusion, nous sommes satisfaits de notre investissement et pensons avoir fait le bon choix avec la solution de location d’un bâtiment modulaire et démontable.

 

Plus d’informations sur ce lieu ouvert au public

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